RIÑONADA TERNERA DE ALISTE (ZAMORA)

Un buen filete de ternera BLACK ANGUS siempre gusta todo el mundo... La aguja es una pieza de carnicería situada en la contunuacion del lomo alto. En general es carne muy tierna, muy jugosa y perfecta para hacer a la plancha. Procede de vacuno criado con alimentos de origen vegetal, con un peso aproximado de la canal entre 260-300 Kg. Es una de las carnes más saludables. La carne de ternera también aporta minerales tales como potasio, hierro, calcio, magnesio y zinc. Tiene un bajo contenido en grasas y es un alimento fácilmente digerible.